PROSPER - Chez Santiago Michel et François Roche

Au croisement animé de la rue des Trois-Rois et de celle des Trois-Mages
Trattoria au coeur du Cours Julien où la cuisine italienne se conjugue à la simplicité des bistrots.
Une cuisine de marché simple et savoureuse : morilles farcies de chair de volaille accompagnées de petits pois croquants et d'un jus de viande, seiche travaillée à cru et flanquée d'une sauce XO, poulpe grillé au barbecue et servi avec un riz croustillant, cochon préparé en une sorte de pâté en croute, ... .

A connaître !

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