SAISONS

Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !

L'avis du Guide MICHELIN

Au cœur de Marseille et à deux pas de la Place Castellane, cet établissement contemporain bénéficie de l'enthousiasme conjugué d'un duo de pros, natifs de la cité phocéenne : le chef Julien Diaz, passé par Londres et la Corse, et son complice le sommelier Guillaume Bonneaud. Trente couverts environ, déco épurée (bois, fer, matériaux bruts), accords mets et vins pointus, et cuisine créative obéissant à un parti pris certain, celui évidemment de la saisonnalité et du local, grâce à des produits variant entre Méditerranée et Corse. Très bon rapport qualité-prix au déjeuner.

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