AM par Alexandre Mazzia

9 Rue François Rocca - 13008 Marseille FR
623
Restaurant Étoilé Michelin
Marseille, Le coeur de ville
AM par Alexandre Mazzia - Plan

Fermé

AM - PAR ALEXANDRE MAZZIA

Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !

L'avis du Guide MICHELIN

On manque de superlatifs pour qualifier le travail d'Alexandre Mazzia à AM, sa table installée dans une zone chic et résidentielle non loin du stade Vélodrome. Véritable chef-artiste en mouvement perpétuel, portant la petite portion au rang d'art, il joue avec virtuosité des épices, du torréfié et du fumé, irriguant sa cuisine de ses souvenirs d'enfance au Congo. Entre ses mains, tout déborde du cadre gastronomique tel qu'on le connaît, mais, plus important encore, tout a du sens ! Comme ces œufs de truites et saumon sauvage, lait fumé aux noisettes torréfiées, un plat d'une intensité rare, ou ces langoustines panées aux graines de sésame et bonite, condiment citron-géranium et popcorn d'algues, une pure merveille. Les quelques veinards du jour sont embarqués dans une aventure gustative d'un genre unique, rehaussée par un service parfait.

APPELEZ VITE POUR RÉSERVER VOTRE TABLE !


LundiFermé
Mardi12H00 - 13H45 / 20H00 - 22H00
Mercredi12H00 - 13H45 / 20H00 - 22H00
Jeudi12H00 - 13H45 / 20H00 - 21H15
Vendredi12H00 - 13H45 / 20H00 - 21H15
Samedi12H00 - 13H45 / 20H00 - 22H00
DimancheFermé
parking
Parking Negresko
287 Mètres
Station essence
Total Access Mazargues
996 Mètres
Banque
DAB Credit Chaix
34 Mètres
Tabac
0 Mètres
Trois étoiles Michelin
AM par Alexandre Mazzia restaurant étoilé michelin à Marseille, Le coeur de ville
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