CHEZ VALLÈS

Une devanture originale aux couleurs du petit port des Goudes réalisée par l’artiste brésilien Nhobi, vous êtes chez Olivier Vallès, dans le quartier de Vauban.
Ici, Le poisson frais est roi : Denti, dorade, ... et autres énergumènes selon la pêche du jour, cuisinés tout simplement dans les règles de l’art, grillé puis passé au four, découpé devant vous et servi par exemple avec une petite purée picatta et sa sauce aïl et menthe montée à l’huile d’olives. Hum ! du gout, du plaisir, et du partage ! Que demandez de plus ?

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