AUFFO
Le célèbre restaurant "L'ÉPUISETTE" de Bernard BONNET, situé dans le pittoresque vallon des Auffes, a été repris par le Groupe The Social Club et la cheffe marseillaise Coline FAULQUIER, et rebaptisé "Auffo" qui signifie en provençal "Auffes"; les auffes sont des granulés qui servent à faire des cordages; aujourd’hui, il n’y a plus de fabricants de cordage, mais il reste les cabanons de pêcheurs tous plus colorés les uns que les autres, et c’est l’endroit idéal pour venir admirer des pointus, ces bateaux de pêche typiquement marseillais !

Le restaurant gastronomique AUFFO devrait ouvrir ses portes courant avril, au Vallon des Auffes, petit port de pêche marseillais situé entre Malmousque et les Catalans dans le quartier d’Endoume, qu'est située "l'Epuisette", juste après le pont, perchée sur son rocher. Le restaurant qui regarde le va-et-viens des petits bateaux de pêcheurs, a une vue exceptionnelle sur l'anse de Marseille et les îles du Frioul en toile de fond.

Et Coline Faulquier ne cache pas son objectif : rafler une étoile MICHELIN dès 2026 !

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